山住茶 | 恭喜山住茶选手在比赛中荣获冠亚军等奖项！ - 山住动态

“能调出好喝的饮品，是一项了不起的技能”

这是本次第三届中国调茶师技能大赛天津分赛区的一句宣传语

山住茶李明轩，张天晴在本次比赛中取得了冠亚军

两人宛如姣姣黑马，横空出世

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本次比赛的主题为：“冬至”

冬至，又称日南至、冬节、亚岁等，兼具自然与人文两大内涵，既是二十四节气中一个重要的节气，在古代民间有“冬至大如年”的讲法。冬至习俗因地域不同而又存在着习俗内容或细节上的差异。

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本次比赛的选手也是根据该主题进行衍化

在主题之上加入自己独特的想法和灵魂

从第一次的测试到最终的成品

这中间的过程中充满了不容易

赛前的一次次调试，准备

效果没有达到预想，便果断推翻从头再来

深夜还亮着灯的吧台记录了她们的努力和汗水

公司的各位伙伴也是给予两位选手大力的支持

一起熬夜，一起讨论，一起改进，一起加油

因为我们是一体的，我们有一个共同的名字叫“山住人”

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两天紧张的比赛

评委老师严格的评价和审核标准以及远赴异地的不适应都没有影响两位选手的发挥

山住茶创始人“崔彪”也被邀请到现场，成为了裁判席中的一员

在公司就十分严肃的崔总，在现场更是行峻言厉

对两个人的点评和评分也是更加的严厉

再加上本次比赛评委阵容强大

虽然紧张的情绪又增加了几分

但是选手们依旧沉着冷静的发挥着自己的真实水平

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张天晴的产品暖冬姜至，好评不断。因为初赛的主题为冬至，想到冬天，第一个直观的感受是冬天的寒冷，一入冬有些人会手脚冰凉，针对这个问题天晴想到了生姜茶，生姜茶会让胃里暖暖的，且整个身子都会暖起来，所以天晴选择做一个生姜汁为主要原料的热奶茶来迎接暖暖的冬天，而对于生姜大部分人抵触的原因多数因为它的辛辣，将生姜与洋姜进行搭配，一起熬制出姜糖，去除生姜的辛辣保留姜的香气，为了让姜糖加入奶茶更加顺滑，姜糖在杯中融化后进行过滤出姜丝，茶用到了乌龙茶进行浓泡来提升茶感，下方底料用桂花乌龙茶制作的一款桂花口感的冻冻，桂花盛开于秋季的尾巴，以它打底一方面想用桂花的口感融合姜的香气，另一方面是想轻轻的送走秋天，暖暖的迎接冬天。

而《绿珠萃》这款的名字来源于一首古诗：金谷风露凉，绿珠醉初醒

古诗将葡萄或提子等常用绿珠来形容，这杯饮品底部用到了青提果肉，提前用白砂糖进行秘制而成，中间饮品部分用到了浓泡乌龙茶提升茶感，茉莉花茶来增加香气，将两款茶进行拼配使用，另外加入了香茅增加饮品的清香感，且呈现出来的饮品颜色也会让人联想到清香二字，上方加入冷萃咖啡沫封顶增加产品风味。

除了这两款产品之外还有玉露佳人和桃李人也获得了评委老师的一致好评

最终天晴取得了本次比赛的亚军奖项

SHANZHU

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李明轩带来的这款产品叫梅负担,顶部的刺梨云顶是由福建安溪的青茶和一款刺梨饮品制作而成，下面的饮品部分由秘制的西梅果肉，西梅是选自新疆法兰西西梅和福建安溪的青茶，这一款的灵感来源于生活，西梅富含膳食纤维，被誉为肠道清道夫，同时也是十大含铁的水果之一，却不含脂肪和胆固醇，是减脂最佳搭档。

这款产品最终也获得了本场比赛的“最佳饮品”

冬日曙光这款产品共有三个部分，先杯体倾斜45度喝可以喝到奶盖和饮品的融合，在用吸管品鉴饮品部分，会回味到茉莉花茶的香气，最后搅拌一下可以喝到自制麻薯的顺滑口感，以及开心果碎带来的惊喜体验，开心果口感酥脆，有丰富的油脂，并且内含大量的抗氧化的叶黄素，能保护视力，被人们喻为“心脏之友”这款产品起名为冬日曙光，也是我对这次比赛的期待。